猪肚作为一种比较常见的食材，吃过的人应该不少，不过，人们经常吃的是卤猪肚，因为卤过的猪肚没有猪腥味，吃起来也特别的爽口！不过，要论营养价值的话，那猪肚汤才算是真正的佳品。如果将猪肚处理好的话，做出来的猪肚汤也是相当美味的！这里，先不说废话了，想要学习猪肚汤怎么做的话，那就跟着走起！
1、将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2、猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
3、滚水加调味料，放入清理好的猪肚，用小火煮10分钟捞出。将白胡椒碎、猪肚、调味料和水，全部放入电子锅内锅，按煮饭键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉，切适当大小，再放回内锅略焖即可。
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