伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或者马铃薯为质料，经由蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经由活性炭过滤，使酒质越发晶莹澄彻，无色且平淡爽口，令人感触不甜、不苦、不涩，只有炎火般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因而，在种种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最拥有灵活性、适应性以及变通性的一种酒。
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