在超市上我们经常可以见到糯米粉，很多人都喜欢买糯米粉回家自己制造食物，例如汤圆、糯米糍等。那么糯米粉是怎么制作出来的呢？需要经过什么样的加工工序呢？就来给大家科普一下这方面的知识点。
水磨糯米粉比干磨的更加细腻，所以口味更佳。需要注意的是，水磨糯米粉必须在5度以下才能存放，否则就会发酵、发霉。所以夏季一般都不加工。如果夏季家庭食用，可以在超市购买加工好的袋装糯米粉或散装零售糯米粉--请注意保质期，或闻一闻。因糯米粉时间放久了就会有哈喇味。
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