莲子炖猪肚的做法是非常简单的，准备好莲子和猪肚，很快就能够做出美味的莲子猪肚了。如果你还没吃过莲子炖猪肚的话，如果你还不知道莲子炖猪肚的做法的话，不要紧，马上手把手教你做美味莲子炖猪肚的美味佳肴！
1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块，锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
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