对于牛排这种美食，一般人应该都很喜欢吃，牛排之所以如此受大众喜食，不仅是因为牛排的味道好，有嚼劲，还因为牛排中富含的各种营养元素。那么，美味的牛排中，究竟隐含着多少营养成分呢？
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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