西餐牛排几分熟怎么看

西餐牛排几分熟怎么看

近生牛排，大家是不是已经在脑海里面想象把一块血粼粼的牛排往嘴里送了呢？其实正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被其他人误导了哦。如果是自己想要做一份美味的西餐牛排，那么在整个制作过程中怎么知道西餐牛排几分熟呢？万能的就来给大家支支招，教大家判断西餐牛排的成熟度。

一般来说，想要快速判断牛肉属于几分熟，我们可以用手按按肉肉，感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩，越硬说明肉肉已经煎得很老了哦。

另外，大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：

熟牛排：

牛排内部为褐色。

牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。

牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。

内部为桃红且带有相当热度。

牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。