高压锅炖猪蹄，那味道，那口感，那营养都是一级棒的！因为猪蹄里面的猪蹄筋不容易煮烂，所以用高压锅炖一炖就再好不过了！那么，怎么用高压锅炖猪蹄呢？就手把手的教你如何用高压锅炖出美味又营养的猪蹄吧！
1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。白萝卜去根和头后洗净，切成小块，猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
2、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出，将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火，等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀，就可以装盘食用啦！
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