青椒炒鱼丸属于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配鱼丸的嚼劲鲜美，就成就了一道非常下饭的菜肴。那么这道青椒炒鱼丸是怎么做出来的呢？马上为大家揭晓。
1、青椒洗净切丝；
2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片；
3、肉切丝，加生粉，酱油腌制；
4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用；
5、不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色；
6、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香；
7、加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸；
8、最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦。
微信 分享
关注微信